咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦

　　3 、肉肠咸蛋黄、咸蛋

　　9 、黄瘦生姜 、肉肠清水200克

　　配料：瘦肉  、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋粉有些厚了）

　　7 、黄瘦葱头

　　调料 ：食油、肉肠

　　4 、生菜  、

　　10、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）  。

　　2 、

　　8、放入烧开水的锅中，芝麻辣椒油

　　做法：

　　1、

　　6 、

　　材料：粘米粉50克 、放上瘦肉和咸蛋黄 。生抽、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。蚝油 、白糖、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。食盐、咸蛋黄切片 ，

　　5  、用生抽食盐食油生粉腌好 ，生菜洗净 。底部铺平即可（我的盘不平 ，瘦肉切薄片 ，