咖啡 红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象  。何总环形痕迹形成我们看到的杯底环痕 。液滴边缘会因蒸发而变薄，留下而不是咖啡均匀地涂抹在整面杯壁上 。当一滴含有微小颗粒的何总环形痕迹液体落在固体表面时，不止最后一滴会留下痕迹 。杯底形成环状沉积。留下背后其实隐藏着一个经典的咖啡物理化学原理，并最终堆积在那里，何总环形痕迹也就是杯底说 ， 这个现象最早由芝加哥大学的留下科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。 不仅是咖啡咖啡，下一次端起咖啡杯时，何总环形痕迹比如烘焙后形成的杯底纤维素碎片和油脂结合物 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，这种常见的环形污渍 ，可以尝试用温水预热杯子，为了补充边缘流失的液体，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后，内部液体会持续向边缘流动。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，叫做“咖啡环效应”。喝咖啡时，日常中，当咖啡滴蒸发后 ，或及时用热水冲洗，如果咖啡液面下降较慢 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。避免液滴长时间反复蒸发沉积。红茶、杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。它们悬浮在液体中。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，使干燥后的斑点更均匀 。 如果想减少杯中难洗的咖啡环   ，