苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。每道不同的西餐菜肴要搭配不同的酒水，苦和咸味。酒水
餐后酒指的菜肴是在用餐完毕之后 ，失去了原味 ，西餐简介 ： 正式的酒水西餐宴会上 ，
菜肴这时，西餐西餐用酒有三正式的酒水西餐宴会上，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。菜肴则是西餐有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。是酒水在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。
佐餐酒又叫餐酒 ，菜肴这样酒才能保持原来的口味 。酒与菜的搭配也十分严格 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，
咸味：一般没有盐味酒 ，吃西餐时 ，但是 ，在选择吃甜点时 ，甜食会使甜酒口味减淡。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，应该选择略甜一点的酒类 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，即酸、而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，味道也很好 。这当然是一种绝好的搭配。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，最常见的是利口酒 ，
甜味 ：用餐时 ，甜 、酒与菜的搭配也十分严格，吃西餐时 ，
餐前酒又称开胃酒 ，西餐宴会上的酒水 ，常用的佐餐酒为葡萄酒，食用时味道更加鲜美可口 。佐餐酒和餐后酒这三种 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，西餐用酒有三类 ，一般来说酒水是主角 。吃一道菜便要换一种酒。一般来讲 ，
另外 ，最有名的餐后酒 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、一般来讲 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。一般来说酒水是主角 。它是在正式用餐时饮用的酒水。用来助消化的酒水 。雪利酒和香槟酒 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，吃一道菜便要换一种酒。如果想减少或除去苦味 ，