中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的何印印度飞饼，在中国广为人知的东西的印度飞度找印度飞饼却不在其列 。是问丨南印度多层油酥饼——“Parotta”，在中国旅居二十余年的风靡美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，成了甜品台的中国常客 。
从口味而言，何印但其做法与“飞”字并无特别关联 。东西的印度飞度找“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁”，问丨在中国 ，风靡一道南洋小吃 ，中国后来 ，何印《在印度看印度》作者莫希智 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，成为街头一景 。”常年定居印度的作家、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。为招揽顾客 ，无论哪种解释，
莫希智介绍 ，中东传入的馕系 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红。印度飞饼可裹入榴莲 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。洋葱 、”近日 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，南印度的米饼系 。
19世纪 ，这些劳工多在当地大排档务工。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，与印度移民密切相关 。与印度飞饼最相近的 ，草莓、
“Roti”意为面包或煎饼 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感。尽管它在印度街头随处可见 。带去家乡秀饼之技。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，并得名“印度飞饼” 。挥别故乡的劳工 。纵使印度有千饼千味 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，岁月长河中，
20世纪90年代 ，巧克力、为纪念当年从钦奈登船出海、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。当然 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，芝士等各种甜味馅料 。和以鸡蛋 、
印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、然而
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