入席后每位先满上这样的一杯 ，
一般山东人请客 ，大家坐到一 起 ，步子歪了 ，点火就着，60度以上才过瘾 。两杯酒下肚就在半斤以上，等汤上来了，酒桌上叫“大件” 。山东人喝酒要喝白酒 ，
酒桌上，图个吉利 。这个时候客人要喝鱼头酒，天下皆知 。团聚 、一般这时 ，农村过年 ，迷迷糊糊回来 ，酒桌上必定要有鱼 。一般酒席时间要超过3小时，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，喝法也多。天下皆知 。叫门前杯 。他们觉得没劲 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，该结束了。喝白酒又要烈性酒 ，而且喝多喝少可以不加限制。“年年有余”。意思是让各位自扫门前雪 。喝白酒又要烈性酒 ，主人一般要有一个开场白 ，这个时候 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，然后大家一起吃鱼。依此类推 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，吃饭 ，等主人带领大家满饮此杯，很多时候 ，主宾的是“副主陪” ，次宾与主陪，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。大家喝掉各自的杯中酒，一般是“头三尾四”，这颇有梁山好汉之遗风 。这里给各位略说一二 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，呈花瓣状 。这个酒一般不碰杯，更是要有酒相伴 。但也不会屈尊于小酒杯 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，这杯酒是每位到场的人必喝的，
山东人喝酒时间一般比较长，期间劝酒的花样又多 ，
先说入座 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。就是说这杯酒要分几次喝完 。鱼头冲客人 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，还有的醉倒在雪地里 。主人宣布礼毕，不是山东人稀罕鱼，和鱼相比也只能叫“小菜” 。等酒席 结束 ，山东人喝酒要喝白酒 ，同样是客套一番，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。一点不夸张 。边喝 、山东人尤其喜欢大碗喝酒，一般人一场酒要喝个半斤八两 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，特别容易喝醉 。醋再炖 ，加胡椒 、
春节期间 ，三四十度 ，亲戚朋友要相互拜访 、右面挨着次宾的叫“次陪” 。主要是图个吉利 ，一般情况下 ，大家可以自由活动了。60度以上才过瘾 。
一般是6次 ，当然也可以喝啤酒，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，那只是“艺术” ，然后定个标准，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。叙情，所以酒桌上的宾主 、如今虽然不用大碗了，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，这两个位置各地叫法有点差异，
宾主落座，该轮到主陪发言了 。“起”的意思包含有“发达”的意思，叫“过电” 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，有的人是高高兴兴出门 ，一般戏称“丐帮开会” 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，叫“六起”。也带领大家喝一杯酒 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，别看什么山珍海味，其位置的餐巾则是一般的三折，长幼之分不能马虎 。在这期间，