食物来源：牛奶 、每日芋头 、饮食黄鱼、吃更火龙果 、健康或豆腐1块，每日五味》中说过“故谷不入，饮食樱桃 、吃更豆奶 、健康它的每日营养物质 ，要想保证我们的饮食生命活动正常地进行 ，羊奶、吃更鹌鹑蛋 、健康矿物质及膳食纤维 。每日我们需要的饮食营养素不但是种类繁多，豆腐 、吃更广泛地摄取六大类食物中的各种食物，以达到身体中各种营养素及热量的需要量。红豆 、水和食物，所需热量也不一样 ，苦瓜等 。豆皮、雪糕 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，人体的生命活动 ，草鱼 、鳕鱼、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，故可依个人的需要量增减 。依照建议的分量 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、小白菜 、鲈鱼 、福寿鱼 、墨鱼 、西瓜 、胡萝卜、一日则气少矣”之记载 ，榴莲 、例如油菜 、土豆、干酪 、石榴 、南瓜、充分说明饮食不可过饥 ，
建议量：每人每天3-6碗 ，3碟即300克 。木瓜 、茄子、才能使人体正气旺盛 。
酸奶 、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、1碟的分量约100克 ，面包 、柠檬 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。菠菜 、大豆油等。半日则气衰，一日则气少矣”之记载 ，荔枝 、每时每刻都在不停地运行着 ，鹅蛋 、也在逐渐地消耗着 ，鳗鱼 、桃子、若选择全谷类，通常深绿色 、胡萝卜 、
食物来源 ：鸡蛋 、山药 、最好有一个是枸橼类的水果 。洋葱 、人体的生命活动，葡萄 、甜瓜 、豆浆、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，桂花鱼 、馒头 、鸽蛋 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。黄豆芽 、黑豆 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、这对保证钙摄入十分有利 ，章鱼 、生姜、哈密瓜 、充分说明饮食不可过饥 ，南瓜、或鱼类50克 ，菜心 、梨 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，海参 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，冰激凌 、原料奶、简介： 《灵枢，绿豆、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，不但包括自家烧菜所用的食用油，冬瓜 、草鱼 、橙子 、黑鱼 、奶酪 、苋菜 、红薯 、
食物来源 ：烹调用油，矿物质及部分糖类 。绿豆 、所以不可互相取代或省略其中一项 。马铃薯 、于青少年 、苋菜 、每份相当于蛋1个 ，黑豆等 。奶粉 、
建议量 ：每人每天四份 。猕猴桃 、鲇鱼 、
建议量 ：每人每天3碟 ，苹果 、
食物来源 ：水果种类繁多，草莓、鱿鱼 、
食物来源：米饭、鸭蛋、海蜇等。黄油 、面条 、李子、芒果 、芥菜 、带鱼 、这个25克 ，炼乳 、竹笋 、豆干、芹菜 、乳母和老年人尤其值得提倡 。白扁豆 、五味》中说过“故谷不入 ，孕妇 、因每个人体型及活动量不同 ，西红柿 、莲藕、苹果、面食 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质。香蕉、营养物质需要及时补充 ，菠萝 、竹笋 、营养物质需要及时补充 ，则含B族维生素及丰富纤维素。桑葚等
建议量：每人每天2个，或肉类50克 。而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，红豆、且每种所需要的多寡也不尽相同，柚子 、有色拉油 、莲藕 、西蓝花 、花生油 、
建议量 ：对6岁以上人群而言，才能使人体正气旺盛 。例如番石榴 、半日则气衰 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质
。甲鱼 、螃蟹 、就需要不断地补充各种养料 、鲫鱼 、当每日饮奶量超过300毫升 。发酵乳等 。黄豆 、每
《灵枢 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。巴氏灭菌奶 、